Во время хранения, отдельные виды пищевых продуктов подвергаются значительному обезвоживанию, что естественно, приводит к потере веса и ухудшению качества продукта.
Для сохранения своих лучших потребительских качеств фрукты, овощи, рыба, мясо требуют поддержания оптимального уровня влажности. Применение систем туманообразования позволяет решить этот вопрос.
Вода, распыляемая до мельчайших частиц через туманообразующие форсунки, создает необходимый уровень влажности, понижает температуру, предотвращает распространение запахов, облегчает дозревание некоторых продуктов (сыры, фрукты, овощи, сыровяленых колбас).
Также рекомендуется применять системы увлажнения туманом для хранения цветоводческой продукции.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Выгода, получаемая от использования системы увлажнения
для пищевых продуктов и других применений:
уменьшает дегидратацию
снижает потерю веса продукта
способствует процессу созревания некоторых видов фруктов
сохраняет свежесть и внешний вид
понижает температуру естественным образом
контролирует распространение неприятных запахов
уменьшает статическое электричество