Фрукты, овощи, мясо и рыба

Системы туманообразования TecnoCooling восстанавливают оптимальный уровень влажности, останавливая процесс обезвоживания и сохраняя свежесть продуктов долгое время.

Фрукты и овощи состоят в основном из воды. Потеря свежести является следствием обезвоживания продуктов при испарении воды. Вода испаряется в связи с разницей между содержанием воды в овощах и окружающем воздухе. Система туманообразования восстанавливает оптимальный уровень влажности, останавливая процесс обезвоживания. Помимо этого, системы туманообразования TecnoCooling снижает температуру воздуха и охлаждает продукты, выложенные на прилавках. Так же хорошо работает и ультразвуковой увлажнитель воздуха

a8f161d8ae2f5457f934d3bb1892af60 c990691b70de5b5d3a55bdfb8e5fd4a5 f7d7560b91d44576f898e57d9ba41088

Рыба также теряет свежесть из-за обезвоживания, так как состоит из воды более, чем на 70%. Система туманообразования позволяет также контролировать распространение запахов.

4acb238a27257bd34b786908f4c26739 64871a668c92f551b1b3a9d1b91e0077 afffe360f01adb245e215fcdade075a4 dd9f07392862a89d59a8bda16b4b5871

 

Некоторые виды мяса, мясных закусок и сыров тоже подвержены обезвоживанию: наша система туманообразования естественным образом восстанавливает нужный микроклимат для сохранения свежести продуктов. Систему можно легко устанавливать в холодильных установках, а ее работа автоматически контролируется датчиками влажности.

9814aeddc46e3ed11659390546c738ea 06

Снижение потерь веса в идеальных условиях на –95%

Преимущества

Преимущества от использования систем туманообразования при хранении фруктов, овощей, мяса и рыбы:

  • Предотвращение обезвоживания
  • Уменьшение потери веса продукта
  • Сохранение свежести
  • Естественное понижение температуры
  • Облегчение процесса дозревания некоторых видов фруктов
  • Контроль распространения запахов
  • Области применения
  • Гастрономы
  • Мясные отделы супермаркетов
  • Рыбные магазины
  • Холодильники
  • Помещения для дозревания
  • Оптовые склады фруктов и овощей
  • Пищевая промышленность
  • Рыбацкие суда и уборочные машины

Как это работает

Системы туманообразования TecnoCooling периодически распыляет мельчайшие капли воды на продукт, обычно в течение 1–5 секунд каждые 15 минут. Благодаря своим миниатюрным размерам, эти капли воды испаряются, не намачивая их, сохраняя необходимый уровень влажности и температуры воздуха, снижая обезвоживание и сохраняя вес и состояние продукта.

Интересно применение системы в машинах для уборки фруктов и овощей с целью предотвращения обезвоживания во время сбора.